D-Tartaric ആസിഡ് CAS 147-71-7 മൂന്ന് സ്റ്റീരിയോ ഐസോമറുകളിൽ നിലവിലുണ്ട്: ടാർടാറിക് ആസിഡ്, ലെവോ-ടാർട്ടറിക് ആസിഡ്, മെസോ-ടാർട്ടറിക് ആസിഡ്. തുല്യ അളവിലുള്ള ഡെക്സ്ട്രോ-ലെവോറോട്ടേറ്ററി ബോഡികളുടെ മിശ്രിതത്തിന്റെ ഒപ്റ്റിക്കലി ആക്റ്റീവ് ഘട്ടങ്ങൾ പരസ്പരം റദ്ദാക്കുന്നു, ഇതിനെ റേസ്മിക് ടാർടാറിക് ആസിഡ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. മെസോ പ്രകൃതിയിൽ നിലവിലില്ല, രാസപരമായി സമന്വയിപ്പിക്കാനും കഴിയും. എല്ലാത്തരം ടാർട്ടറിക് ആസിഡുകളും നിറമില്ലാത്ത പരലുകളാണ്, അവ വെള്ളത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കുന്നു.