ടൗറിൻ CAS 107-35-7, β-aminoethanesulfonic ആസിഡ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് ആദ്യം ബെസോറിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്തതാണ്, അതിനാൽ ഈ പേര്. രൂപഭാവം നിറമില്ലാത്തതോ വെളുത്തതോ ആയ ചരിഞ്ഞ സ്ഫടികമാണ്, മണമില്ലാത്തതും, രാസപരമായി സ്ഥിരതയുള്ളതും, ഈഥർ പോലുള്ള ജൈവ ലായകങ്ങളിൽ ലയിക്കുന്നതുമാണ്, സൾഫർ അടങ്ങിയ കെമിക്കൽബുക്ക് നോൺ-പ്രോട്ടീൻ അമിനോ ആസിഡാണ്, ശരീരത്തിൽ സ്വതന്ത്രമായ അവസ്ഥയിൽ നിലവിലുണ്ട്, കൂടാതെ ബയോസിന്തസിസിൽ പങ്കെടുക്കുന്നില്ല. ശരീരത്തിലെ പ്രോട്ടീൻ. ടോറിൻ പ്രോട്ടീൻ സമന്വയത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിലും, ഇത് സിസ്റ്റൈൻ, സിസ്റ്റൈൻ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസവുമായി അടുത്ത ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
